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飲食消耗場景拓新 低GI食物你會買單嗎？
2024-08-06 16:45:39
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返回列表 開云電競炎炎盛夏，Keep fit成為繁多密斯的首要宗旨。不日，記者從市集上獲悉，低GI成為不少食物、飲料的新“擺設(shè)”。近年來，人人康健認(rèn)識擢升，尋常存在中，“康健飲食”成為消費新場景。前有蒙牛伊利等推出低GI乳品，后有霸王茶姬等標(biāo)榜低GI茶飲，低GI食物正成為新興賽道。記者著重到，正在社交平臺上，有音響指出，減脂期要吃低GI食物，乃至將低GI食物與低熱量畫等號。那么，二者是否可能畫等號呢？ GI，即“升糖指數(shù)”（Glycemic Index），是一種權(quán)衡食品中碳水化合物對血糖影響的指數(shù)。它基于食品攝入后血糖程度的轉(zhuǎn)化情形，數(shù)值邊界從0到100，低GI即是低血糖天生指數(shù)。低GI食品是含可使用碳水化合物，且血糖天生指數(shù)≤55的食物。 披上低GI的“表套”，食物的代價就橫跨數(shù)倍。記者考核出現(xiàn)，一提希臘風(fēng)韻酸奶為45.9元，同規(guī)格的低GI酸奶則為49.9元，代價足足貴了4元。 這還不算代價懸殊的，正在稻院士旗艦店，低GI大米售價89.9元/2kg，每公斤約為44.95元，而平凡大米則每公斤4元~30元不等，前者比后者足足貴了好幾倍。 無論是線上電商平臺，依然線下的超市、方便店，低GI食物盤踞不少貨架。從品類來看，低GI食物的籠罩面異常廣，從乳成品到面包，從能量棒到堅果餅干，從代餐粉到面條麥片，從飲料到月餅等，品種雄厚。記者正在海珠區(qū)一家超市見到，江中猴姑青稞餅干、安慕希0蔗糖酸奶、中糧香雪的提拉米蘇蛋糕，包裝上有著顯眼的“低GI”標(biāo)簽。除安慕希0蔗糖酸奶表，冰柜中尚有簡醇、卡士、簡愛等不少品牌的低GI乳成品。面條產(chǎn)物貨架上，也大方產(chǎn)生了低GI食物，席卷獲取低GI食物認(rèn)證的中糧黑青稞掛面，尚有DGI的低GI蕎麥面、慢糖家的低GI高纖維掛面。 近年來，接踵有企業(yè)結(jié)構(gòu)低GI食物。蒙牛、伊利、君笑寶等均推出低GI乳成品。早正在前年，廣州酒家就帶來低GI與月餅的碰撞，推出低GI月餅禮盒。 夏季飲料熱銷，記者正在現(xiàn)造飲料門店中飲食，同樣見到“低GI慢糖”產(chǎn)物。日前，喜茶有了控糖新動作，推出“+慢糖·多肉葡萄”，個人果茶可能選取運(yùn)用低GI慢糖。此前，霸王茶姬公然一批產(chǎn)物的GI，正在菜單和幼步調(diào)上標(biāo)示出了“輕擔(dān)當(dāng)”低GI產(chǎn)物，個中席卷伯牙絕弦、桂馥蘭香等茶飲。 低GI食品是含可使用碳水化合物，且血糖天生指數(shù)≤55的食物。用餐者攝入低GI食物餐后，血糖上升較遲緩，有幫于獨攬血糖、支柱血糖穩(wěn)固飲食。 實踐上，低GI食物最早是糖尿病患者的剛需食物。中國食物財富闡發(fā)師朱丹蓬指出，跟著中國社會消費人群的存在、勞動及作息民俗的轉(zhuǎn)化，低GI食物正正在跨界，慢慢從特定群體的須要轉(zhuǎn)嫁成普通化的消費選取。 數(shù)據(jù)顯示，我國低GI康健食物市集周圍達(dá)1762億元，年延長率超10%。據(jù)京東數(shù)據(jù)，2022年，京東超市低GI食物成交額同比延長10倍，購置低GI食物的消費者同比延長8倍。 據(jù)《2024京東食物飲料康健趨向白皮書》，“低GI”是食物康健趨向之一，近一年，低GI食物飲料的搜刮熱度以及販賣顯示明顯。 有消費者以為，吃低GI食物能減肥?！安⒎沁@樣。”廣州醫(yī)科大學(xué)從屬第二病院養(yǎng)分科醫(yī)師曾婷告訴記者，低GI食物不等于低熱量，也并非與康健畫等號，平常人依然要留心飲食平衡以及熱量攝入。比喻少許堅果飲食、康健油脂和高脂肪食物，也許擁有低GI值，但它們的能量密度較高，攝入過多反而倒霉于減肥。倘若食用低GI食物，卻不獨攬攝入總熱量，導(dǎo)致攝入量凌駕身體花消，仍也許導(dǎo)致體重補(bǔ)充。 正正在籌齊截家食物公司的黃永亮默示，一方面，低GI食物臨蓐本錢較高，稀奇是正在細(xì)化和性格化產(chǎn)物上飲食，也許影響產(chǎn)物的性價比和消費者經(jīng)受度，“正在目前還沒有把本錢壓縮的情形下，咱們更多地器重產(chǎn)物的品格。比正派在卵白質(zhì)的選取上，選取更優(yōu)的卵白質(zhì)。盼望正在代價還沒有做到稀奇合理的情形下，正在口胃、口感方面給消費者供應(yīng)更好的體驗。”另一方面，市道對低GI食物還存正在誤區(qū)，更有個人產(chǎn)物雖脹吹低GI，但并未到達(dá)聯(lián)系圭表，給消費者和其他企業(yè)帶來困擾。不日，T/CNLIC 0145-2024《低血糖天生指數(shù)（GI）食物通用手藝條件》大多圭表正式宣布踐諾，或能為我國低GI食物市集規(guī)律和消費者權(quán)力供應(yīng)保險。 朱丹蓬以為，要讓消費者把產(chǎn)物加進(jìn)購物車，聚焦產(chǎn)物工藝和品格才是樞紐。比喻，優(yōu)化低GI食物的口感，大個人低GI食物因為糖分含量低導(dǎo)致口感不佳，于是正在支柱效用的同時，擢升體驗感也是頗為緊張的。 1.蔬菜：大個人蔬菜屬于低GI食物，越發(fā)是綠葉蔬菜（好比菠菜、生菜、花菜）、胡蘿卜、豆類蔬菜（如豌豆、芽菜）、西蘭花等。 3.全谷類食物：全麥面包、全麥意大利面、燕麥片等，它們富含纖維，有幫于減緩血糖上升。飲食消耗場景拓新 低GI食物你會買單嗎？
